高速噴淋真空和面拌粉機具有真空度高，調節范圍最高可達到0 - 0.1Mpa之間、變頻調速，調節范圍在0 - 70轉之間、采用噴霧狀噴淋，高速噴淋真空和面拌粉機只需要幾分鐘即可完成整個和面拌粉過程，是掛面企業實驗室、大型面食加工單位實驗室不可缺少的試驗設備。高速噴淋真空和面拌粉機還具備在真空狀態下觀測攪拌狀況、手動噴水、攪拌計時、攪拌完畢提示等功能。配備可移動帶剎車腳輪。